「OFSCフードテック・カンファレンス2021」開催

『コロナ時代に求められる外食店舗をＩＴで創出する！』をテーマに、OFSCフードテック・カンファレンス2021をオンラインで開催しました。

『コロナ時代に求められる外食店舗をＩＴで創出する！』をテーマに、OFSCフードテック・カンファレンス2021をオンラインで開催しました。

　OFSCフードテック・カンファレンス2021は、外食企業経営者によるセミナー、OFSC会員企業による出展セッションおよびOFSCの活動・成果のセッションで構成され、来場者はQ&Aやディスカッションで参加できるイベントです。来場者は、事前登録をすることで、期間中さまざまなセミナー・セッションに無料で参加できました。　

　今、外食業界は、コロナ禍という環境下にあり、最も大きくその影響を受けている業界です。これに対して、スタッフとの接触の削減、衛生管理、店舗での対策状況の情報発信、テイクアウト・宅配など店舗外飲食サービスが求められ、その対策として、ITの活用が最も効果的です。

　OFSCは、IT先進化を目指す外食企業とITシステム・機器ベンダーの集まりであり、今こそ外食IT最新事情の情報源となり、議論が起こり、参加者のアライアンスが始まる場を提供したいと考えました。

  【基調講演】（ご講演順）

　　演題：デジタル技術を活用した、コロナ時代の「おもてなし」

　　　　　株式会社モスフードサービス

　　　　　執行役員経営企画本部長兼デジタル化推進部長

　　　　　笠井 洸（かさい こう） 氏

　　演題：コロナ時代の外食経営

　　　　　ロイヤルホールディングス株式会社

　　　　　代表取締役会長

　　　　　菊地 唯夫（きくち　ただお）氏

　　演題：（仮題）アフターコロナの米国・外食業界ITの展望（通訳付き）

　　　　　IFBTA

　　　　　(the International Food and Beverage Technology Association)

　　　　　創立者・CEO

　　　　　ロバート N グライムス（Robert N. Grimes）氏

　　演題：コロナ禍におけるワンダーテーブルの経営戦略

　　　　　株式会社ワンダーテーブル　代表取締役社長

　　　　　秋元 巳智雄（あきもと　みちお）氏

  【出展者セッション】（五十音順）

　　　　　インテル株式会社

　　　　　Okage株式会社

　　　　　シャープマーケティングジャパン株式会社

　　　　　スターマーケティングジャパン株式会社

　　　　　東芝テック株式会社

　　　　　日本システムウエア株式会社

　　　　　Mediamix, Ltd.

　　　　　レノボ・ジャパン合同会社